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厨师服应该如何着装和清洗

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厨师服应该如何着装和清洗

2020-03-26

厨师服应该如何穿戴,这其中的讲究还是很多的,大多数人厨师在工作的时候,都特别的重视厨师服的着装。厨师服象征着一个厨师的形象,更是体现着一个门店的脸面。今天,食尚美厨的小编来跟大家说说,厨师服应该如何着装和清洗。

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穿著厨师服装是餐饮行业作业中之根本操练。一则保护自己穿戴的洁净,二则坚持作业环境的规整、清洁。此外也推进情境看起来规整、齐截、不杂乱。

1.穿著围裙时,如果员工才干不足以自行在反面打结,可提示员工将带子在反面穿插后,拉到腹前打结,或主动央求其它员工的帮助。为使穿著厂服之行动简化,可将颈部的带子预先打结,让员工直接套上,脱下时也提示员工不要摆开带子,直接从头部拉起,挂在挂钩上。

2.作业完毕后,脱下厨师服时,要检查衣裳能否湿了或沾到脏东西,摊开晾干或清洁,以坚持清洁,延伸运用期限。

3.员工在绑衣裳带子时,通常过度用力,而构成绑带边沿脱线,故教员也须教导员工定时检查,加以修补或弥补,以利使命的进行。员工戴上帽子后,应教导其将帽尖戴正和头发整理好,以求规整美丽。作业完毕后,有必要提示员工将使命服和头帽折叠好放规整或挂好,方可脱离。

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厨师服代表着一个厨师和饭店的形象和品位,所以我们更要保持它的整洁和平整。厨师服上的油渍如何清洗?想必是每位大厨都为之苦恼的问题。

厨师服油渍清洗技巧

1.挤点牙膏于渍处,轻轻擦几次,再用清水搓洗,油污即可清除。

2.用5%浓度的次氯酸钠洗后,再用清水洗净。

3.用苯丙酮或四氨化碳轻轻擦去,再用洗涤剂、清水洗净。也可涂些牙膏加少量肥皂轻轻揉搓,如有残痕,再用酒精擦试。

4.先用洗涤剂洗,然后用10%的酒精擦洗,再用清水洗净。也可用0.25%的高锰酸钾溶液清除。

5.用肥皂搓洗。陈迹则要放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟,然后用洗涤剂洗除。

6.先用清水洗,再用洗涤剂和饭粒一起搓揉,然后用纱布或脱脂棉一点一点粘吸。残迹可用氨水洗涤。也可用牙膏、牛奶等擦洗,再用清水漂净。

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以上就是关于厨师服油渍清洗技巧,在平时也要多注意,工作完毕,要检查厨师服是否湿了或沾到脏东西,摊开晾干或清洗,以维持工作服的清洁,延长使用寿命。员工应定期清洗厨师服,以维持整体的美观清洁。

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