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厨师服短袖-20夏-095

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厨师服短袖-20夏-095

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  • 所属分类:厨师服短袖
  • 产品编号:1592270979
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  • 发布日期:2020-07-07
  • 产品概述
  • 性能特点

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根据法国名厨安东尼的著作来看,食尚美厨高端厨师服一般要具备这么几个要点,白色从视觉上给客人一种干净整洁,安全卫生的整体印象,高端厨师服上的双排扣设计可使厨师通过换边的方式呈现干净的外表,而双层对于热和会外溅的东西有一定的防护作用,长围裙有助于防止烫伤,将结打在前面可以让避免意外着火的情况下迅速脱下围裙。

厨师帽,大家基本上都知道这与厨师在厨房的职务高低有关,在卡勒姆年代,厨师托克帽的高度是厨房厨师地位的标志,据说卡勒姆曾戴过一顶18英寸高度托克帽,这个帽子还有一个更厉害的传说,据说传统厨师托克帽上的活褶代表其能制备鸡蛋方式的数量,也有防止头发掉入食品中以及散热的作用,同理,厨师的围脖与围巾也有吸汗和排热的作用。

厨师鞋也有其妙用,厨房里刀具锅碗较多一个不注意就容易磕碰,因此,一般厨师用的鞋要完全包住脚以防止热溅物烫脚,也可以用于防止偶尔掉下的刀具伤脚,鞋底也应防滑,经常我们能看到厨师们有一块扣在围裙带上的毛巾,但这并不是用来擦湿手的,而是操作热锅热盘。

不但如此,而且为了避免不必要的问题出现,很多厨房里都会要求厨师工作的时候必须摘下珠宝、项链、手表等等,女厨师也不得用香水和化妆品,头发必须盘起来,不得染指甲。尽可能的保证食物的洁净。

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