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厨师服长袖

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厨师服长袖-44

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厨师服长袖-44

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  • 所属分类:厨师服长袖
  • 产品编号:1566380554
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2020-09-19
  • 产品概述
  • 性能特点

厨师服长袖

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厨师服长袖

西餐的专业厨师服制作款式宽松、方便厨师工作为特点的中式厨师服不同,西餐厨师服剪裁更加贴合厨师身材,给人以整洁卫生的感觉,并且主张突显厨师个人风貌。

一、厨师帽

我们若是想了解一些西餐厨师的技术级别的高低的话,可以通过他们戴的工作帽的高矮来区别。技术级别越高、工作经验越丰富、管理能力越强的厨师,帽子的高度就越高。根据西餐厨师的技术级别,可将厨师帽分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。厨师帽帽褶的多少也是有讲究的,与帽子的高矮成正比,厨师帽子上的褶皱越多就代表该厨师的技术等级就越高。厨师长帽一般高约29.5厘米,高的甚至可达到35厘米,总厨、大厨戴此帽。 厨师帽与厨师长帽的外观上基本一样,只是高度要低得多,帽褶也少一些。厨工帽则基本没什么高度,帽褶也更少。

二、厨巾

我们在西餐厅看到的厨师一般衣领处都会围着一条像“领带”的领巾,其实厨师戴的这种不叫领带,而叫“厨巾”,也有人称呼为“三角巾”。西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着厨师的等级不同,一般厨师长佩带红色;主管佩带黑色;普通员工佩带白色。

但因为管理模式的不同,很多酒店的厨师领巾颜色都是有出入,有些酒店的技术级别高的厨师长佩戴的厨师领带是白色的,红色的领带反而成了初级厨工的象征。

三、厨师服的上衣

1、西餐厨师服上衣的衣襟是用简洁的衣扣装饰,左侧胸口或腹部位置配贴身口袋。

2、西餐厨师服在手臂外侧上方配有口袋,装有厨师服的随身餐具和笔,方便厨师试菜和记录。

四、厨师服的下衣

1、围裙

西餐厨师服的腰围处一般都会系一个花结,体现出西厨注重细节之处。

2、裤子

西餐厨师服的裤子多为条纹、格子裤。大多数以黑色等暗色为主。

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